Articoli & Consigli
Pillole di nutrizione e benessere: consigli pratici, brevi e chiari, sempre verificati da fonti scientifiche.
Un'alimentazione senza glutine è consigliata a tutti? Cosa dice davvero la ricerca
Per chi ha la celiachia è indispensabile. Per gli altri, gli studi non mostrano benefici... e un errore comune può impedire la diagnosi.
La frutta fa ingrassare? Cosa dicono davvero gli studi
Chi mangia più frutta intera tende a pesare meno e non di più. Studi su oltre 500.000 persone spiegano perché. Ma con i succhi non è la stessa cosa.
Verdure surgelate: sono davvero meno nutrienti delle fresche?
Il freddo rappresenta il «tasto pausa» nella natura: le verdure surgelate spesso battono le fresche rimaste giorni in frigo. Ecco cosa dice la ricerca.
Zucchero di canna: è davvero più sano?
Il «di canna» del bar è quasi come il bianco. Ma quello integrale (panela, muscovado) è meno raffinato e più ricco di minerali. Resta però zucchero.
Prodotti «light»: davvero più sani? La verità in etichetta
"Light" non significa sano né ipocalorico: per legge è solo una riduzione del 30% di un nutriente. Spesso, tolti i grassi, si aggiunge zucchero.
"Mangiare dopo una certa ora fa automaticamente ingrassare", mito o realtà?
Qui la verità sta nel mezzo. Sul peso conta soprattutto quanto (e quanto bene) si mangia nell'arco della giornata: una cena equilibrata...
"Le uova fanno male al cuore, meglio poche a settimana", ecco perché non è vero...
Le linee guida americane hanno rimosso già dal 2015 il tetto dei 300 mg al giorno di colesterolo alimentare. Le ricerche recenti (Harvard) indicano che....