Alimenti ricchi di C14:1 Miristoleico
Perché è importante
Acido grasso monoinsaturo presente nel latte e nei latticini. Biomarcatore lattiero-caseario.
Benefici per la salute
Utilizzato come biomarcatore del consumo di latticini. Alcuni studi lo associano a un ridotto rischio di diabete tipo 2.
Rischi da carenza
Non è un nutriente essenziale.
Rischi da eccesso
Nessun rischio noto alle concentrazioni alimentari.
Patologie correlate
Biomarcatore dietetico. Studi preliminari su diabete tipo 2.
Fonti: Mozaffarian D et al. Ann Intern Med 2010; Kratz M et al. Eur J Clin Nutr 2013. (aggiornamento: 2024)
Classifica per 100g
#2
3,88
%
Ricette con Bovino adulto o vitellone, spalla, muscolo, girello e fesone, crudo
Brasato al Barolo
1.200 g / 6 porz.
Polpettone Ripieno
600 g / 6 porz.
Spezzatino di Manzo
600 g / 4 porz.
Panino con Hamburger
500 g / 4 porz.
Pasta alla Genovese
500 g / 6 porz.
...e altre 4 ricette
#3
Bovino adulto o vitellone, copertina di sotto, copertina di spalla, sottospalla e collo, crudo
Carni fresche
3,67
%
Ricette con Bovino adulto o vitellone, copertina di sotto, copertina di spalla, sottospalla e collo, crudo
Bocconcini di Vitello con Piselli
700 g / 4 porz.
#6
Latte di vacca, UHT, intero
Latte e yogurt
2,09
%
Ricette con Latte di vacca, UHT, intero
Zuppa Inglese
1.000 ml / 6 porz.
Torta di Riso Bolognese
700 ml / 8 porz.
Lasagne alla Bolognese
600 ml / 8 porz.
Crêpes
500 ml / 8 porz.
Cannelloni Ricotta e Spinaci
500 ml / 6 porz.
...e altre 35 ricette
#9
Bovino adulto o vitellone, fesa, crudo
Carni fresche
1,94
%
Ricette con Bovino adulto o vitellone, fesa, crudo
Cotoletta alla Valdostana
600 g / 4 porz.
Straccetti di Manzo con Rucola e Grana
500 g / 4 porz.
Scaloppine al Limone
500 g / 4 porz.
Involtini di Carne
500 g / 4 porz.
Paccheri al Ragù Napoletano
400 g / 6 porz.
...e altre 2 ricette
#11
Bovino adulto o vitellone, filetto, crudo
Carni fresche
1,86
%
Ricette con Bovino adulto o vitellone, filetto, crudo
Tagliata di Manzo
600 g / 4 porz.
#13
Bovino adulto o vitellone, lombata, crudo
Carni fresche
1,79
%
Ricette con Bovino adulto o vitellone, lombata, crudo
Cotoletta alla Milanese
600 g / 4 porz.
#17
Bovino adulto o vitellone, girello, crudo
Carni fresche
1,66
%
Ricette con Bovino adulto o vitellone, girello, crudo
Arrosto di Vitello
1.000 g / 6 porz.
Vitello Tonnato
600 g / 6 porz.
#18
Pollo, intero, senza pelle, crudo
Carni fresche
1,61
%
Ricette con Pollo, intero, senza pelle, crudo
Pollo ai Peperoni alla Romana
1.200 g / 4 porz.
#19
Vitello, filetto, crudo
Carni fresche
1,58
%
Ricette con Vitello, filetto, crudo
Roast Beef all'Inglese
1.200 g / 6 porz.
Peposo alla Fiorentina
1.000 g / 6 porz.
Braciole Napoletane
600 g / 4 porz.
Filetto al Pepe Verde
600 g / 4 porz.
Carne alla Pizzaiola
600 g / 4 porz.
...e altre 7 ricette
#20
Burro
Oli e grassi
1,52
%
Ricette con Burro
Torta Caprese
200 g / 8 porz.
Torta Sbrisolona
200 g / 8 porz.
Apple Pie
160 g / 8 porz.
Fettuccine al Burro (Alfredo)
150 g / 4 porz.
Brownie al Cioccolato
150 g / 12 porz.
...e altre 80 ricette