Dolce
Internazionale
Media
✓ Verificata
Apple Pie
Ingredienti
8 porz.
Valori Nutrizionali
per porzione
402
kcal
5.7
Proteine (g)
56.4
Carbo (g)
17.7
Grassi (g)
Proteine 6%
Carboidrati 56%
Grassi 40%
Fibre
2.9 g
Zuccheri
27.9 g
Grassi saturi
11.1 g
Sodio
38 mg
Potassio
201 mg
Calcio
27 mg
Ferro
0.7 mg
Preparazione
🔪 Preparazione: 40 min
🔥 Cottura: 45 min
1. Per la brisée, lavorare la farina con il burro freddo a pezzetti, lo zucchero e un pizzico di sale fino a una sabbiatura.
2. Aggiungere l'acqua ghiacciata e compattare velocemente in un panetto; far riposare in frigorifero 30 minuti.
3. Sbucciare le mele e tagliarle a fettine, poi condirle con lo zucchero, la cannella, il succo di limone e l'amido.
4. Stendere due terzi della brisée e foderare una tortiera rivestita di carta forno.
5. Versare le mele formando una cupola.
6. Stendere la brisée rimasta e coprire il ripieno, sigillando i bordi e praticando alcuni tagli al centro.
7. Spennellare con l'uovo sbattuto e cuocere in forno a 190°C per circa 45 minuti.
2. Aggiungere l'acqua ghiacciata e compattare velocemente in un panetto; far riposare in frigorifero 30 minuti.
3. Sbucciare le mele e tagliarle a fettine, poi condirle con lo zucchero, la cannella, il succo di limone e l'amido.
4. Stendere due terzi della brisée e foderare una tortiera rivestita di carta forno.
5. Versare le mele formando una cupola.
6. Stendere la brisée rimasta e coprire il ripieno, sigillando i bordi e praticando alcuni tagli al centro.
7. Spennellare con l'uovo sbattuto e cuocere in forno a 190°C per circa 45 minuti.
