Contorno
Facile
✓ Verificata
Asparagi alla Parmigiana
Ingredienti
4 porz.
600 g
Asparagi
(mazzo grande)
40 g
Burro
60 g
Parmigiano Reggiano
(grattugiato)
3 g
Sale
1 g
Pepe nero
Valori Nutrizionali
per porzione
196
kcal
11.9
Proteine (g)
6.2
Carbo (g)
13.1
Grassi (g)
Proteine 24%
Carboidrati 13%
Grassi 60%
Fibre
3.4 g
Zuccheri
6.1 g
Grassi saturi
8.4 g
Sodio
389 mg
Potassio
317 mg
Calcio
215 mg
Ferro
1.7 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 10 min
🔥 Cottura: 20 min
1. Pulire gli asparagi eliminando la parte legnosa alla base.
2. Lessarli in acqua salata per 5-7 minuti fino a tenerezza mantenendo la croccantezza.
3. Scolare e disporre in una pirofila imburrata.
4. Sciogliere il burro in un pentolino e versarlo sugli asparagi.
5. Spolverare con il Parmigiano Reggiano grattugiato.
6. Gratinare in forno a 200°C per 8-10 minuti.
7. Salare e aggiustare di pepe prima di servire.
2. Lessarli in acqua salata per 5-7 minuti fino a tenerezza mantenendo la croccantezza.
3. Scolare e disporre in una pirofila imburrata.
4. Sciogliere il burro in un pentolino e versarlo sugli asparagi.
5. Spolverare con il Parmigiano Reggiano grattugiato.
6. Gratinare in forno a 200°C per 8-10 minuti.
7. Salare e aggiustare di pepe prima di servire.
