Primo
Facile
✓ Verificata
Busiate al Pesto alla Trapanese
Ingredienti
4 porz.
Valori Nutrizionali
per porzione
480
kcal
15.1
Proteine (g)
41.8
Carbo (g)
28.1
Grassi (g)
Proteine 13%
Carboidrati 35%
Grassi 53%
Fibre
4.9 g
Zuccheri
5.5 g
Grassi saturi
3.0 g
Sodio
526 mg
Potassio
559 mg
Calcio
155 mg
Ferro
2.3 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 20 min
🔥 Cottura: 10 min
1. Incidere i pomodori, sbollentarli, pelarli ed eliminare i semi.
2. In un mortaio (o mixer), pestare l'aglio con le mandorle e qualche foglia di basilico.
3. Unire i pomodori e continuare a pestare fino a ottenere una salsa rustica.
4. Condire il pesto con l'olio extravergine a filo, il pecorino grattugiato e salare.
5. Lessare le busiate in abbondante acqua e scolarle al dente.
6. Condire le busiate con il pesto alla trapanese e servire con foglie di basilico fresco.
2. In un mortaio (o mixer), pestare l'aglio con le mandorle e qualche foglia di basilico.
3. Unire i pomodori e continuare a pestare fino a ottenere una salsa rustica.
4. Condire il pesto con l'olio extravergine a filo, il pecorino grattugiato e salare.
5. Lessare le busiate in abbondante acqua e scolarle al dente.
6. Condire le busiate con il pesto alla trapanese e servire con foglie di basilico fresco.
