Piatto unico Americana Facile ✓ Verificata

Caesar Salad

Name: Caesar Salad
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: americana
Ingredients: 400.000 g Lattuga romana; 400.000 g Petto di pollo; 150.000 g Pane comune; 80.000 g Parmigiano reggiano; 1.000 pz Tuorlo; 80.000 ml Olio extravergine oliva; 1.000 pz Limone; 10.000 g Senape; 5.000 ml Salsa worcestershire; 1.000 pz Aglio; 1.000 Sale; 1.000 Pepe nero

⏱️ 35 min 🍽️ 4 porzioni 🌍 americana

Senza Lattosio Low Carb High Protein

Ricetta WizeChef ✓ · Pubblicata il 18/01/2026

🍴 🍴 🍴 🍴 🍴 Nessun voto

Ingredienti

4 porz.

400 g Lattuga romana

400 g Petto di pollo

150 g Pane comune (per crostini)

80 g Parmigiano reggiano (a scaglie)

1 pz Tuorlo

80 ml Olio extravergine oliva

1 pz Limone (solo succo)

10 g Senape

5 ml Salsa worcestershire

1 pz Aglio

1 pizzico Sale

1 pizzico Pepe nero

Valori Nutrizionali

per porzione

                        378
                        kcal
                    

35.5 Proteine (g)

25.1 Carbo (g)

15.1 Grassi (g)

Proteine 38%

Carboidrati 27%

Grassi 36%

Fibre 3.1 g

Zuccheri 3.3 g

Grassi saturi 5.8 g

Sodio 369 mg

Potassio 665 mg

Calcio 297 mg

Ferro 1.9 mg

Questa ricetta è ricca di

Proteine 71% Calcio 37% Potassio 33%

I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.

Preparazione

🔪 Preparazione: 20 min 🔥 Cottura: 15 min

1. Lavare e asciugare la lattuga romana, spezzare le foglie con le mani e metterle in una ciotola capiente.
2. Tagliare il pane a cubetti di 1 cm, tostarli in padella con un filo d'olio fino a doratura.
3. Preparare il dressing: frullare tuorlo, succo di limone, senape, salsa worcestershire, aglio e un pizzico di sale.
4. Aggiungere l'olio a filo continuando a frullare fino a ottenere una crema emulsionata.
5. Grigliare il petto di pollo condito con sale e pepe per 6-8 minuti per lato, poi tagliarlo a fettine.
6. Comporre l'insalata: lattuga, crostini, pollo a fettine e scaglie di parmigiano.
7. Condire con il dressing e servire immediatamente.

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