Dolce Difficile ✓ Verificata

Cannoli Siciliani

Name: Cannoli Siciliani
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 12 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: 250.000 g Farina 00; 25.000 g Strutto; 50.000 ml Marsala; 10.000 ml Aceto di vino; 25.000 g Zucchero; 1.000 pz Uovo intero; 2.000 g Sale; 500.000 g Ricotta; 150.000 g Zucchero a velo; 80.000 g Gocce di cioccolato; 50.000 g Scorze d'arancia candite; 500.000 g Olio di oliva

⏱️ 80 min 🍽️ 12 porzioni 🌍 italiana

Vegetariana

Ricetta WizeChef ✓ · Pubblicata il 18/01/2026

🍴 🍴 🍴 🍴 🍴 Nessun voto

Ingredienti

12 porz.

250 g Farina 00

25 g Strutto

50 ml Marsala

10 ml Aceto di vino

25 g Zucchero

1 pz Uovo intero

2 g Sale

500 g Ricotta (di pecora)

150 g Zucchero a velo

80 g Gocce di cioccolato

50 g Scorze d'arancia candite

500 g Olio di oliva (per friggere)

Valori Nutrizionali

per porzione

                        316
                        kcal
                    

7.3 Proteine (g)

38.9 Carbo (g)

14.7 Grassi (g)

Proteine 9%

Carboidrati 49%

Grassi 42%

Fibre 1.2 g

Zuccheri 24.0 g

Grassi saturi 6.6 g

Sodio 109 mg

Potassio 94 mg

Calcio 81 mg

Ferro 0.8 mg

Preparazione

🔪 Preparazione: 60 min 🔥 Cottura: 20 min

1. Impastare farina, strutto, marsala, aceto, zucchero, uovo, sale.
2. Far riposare 1 ora.
3. Stendere sottile, ritagliare ovali, avvolgere sui cannelli.
4. Friggere a 170°C finché dorati.
5. Far sgocciolare e sfilare dai cannelli.
6. Mescolare ricotta setacciata con zucchero a velo.
7. Aggiungere gocce di cioccolato e arancia candita.
8. Farcire i cannoli al momento di servire.

← Torna alle ricette