Contorno
Media
✓ Verificata
Carciofi alla Romana
Ingredienti
4 porz.
Valori Nutrizionali
per porzione
205
kcal
7.6
Proteine (g)
7.1
Carbo (g)
13.2
Grassi (g)
Proteine 15%
Carboidrati 14%
Grassi 58%
Fibre
15.2 g
Zuccheri
5.4 g
Grassi saturi
1.9 g
Sodio
685 mg
Potassio
399 mg
Calcio
175 mg
Ferro
2.1 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 30 min
🔥 Cottura: 40 min
1. Pulire i carciofi eliminando foglie esterne e barba.
2. Immergerli in acqua acidulata col limone.
3. Tritare aglio e mentuccia, mescolare con sale e pepe.
4. Aprire leggermente i carciofi e farcirli col trito.
5. Disporli in una casseruola stretti, gambo in alto.
6. Versare olio e acqua fino a metà altezza.
7. Cuocere coperti a fuoco medio per 40 minuti.
2. Immergerli in acqua acidulata col limone.
3. Tritare aglio e mentuccia, mescolare con sale e pepe.
4. Aprire leggermente i carciofi e farcirli col trito.
5. Disporli in una casseruola stretti, gambo in alto.
6. Versare olio e acqua fino a metà altezza.
7. Cuocere coperti a fuoco medio per 40 minuti.
