Contorno
Media
✓ Verificata
Carciofi Trifolati
Ingredienti
4 porz.
800 g
Carciofi
(interi, da pulire)
2 sp
Aglio
15 g
Prezzemolo
(tritato)
60 ml
Vino bianco
(secco)
4 g
Sale
1 g
Pepe nero
Valori Nutrizionali
per porzione
149
kcal
5.8
Proteine (g)
5.3
Carbo (g)
9.0
Grassi (g)
Proteine 15%
Carboidrati 14%
Grassi 54%
Fibre
11.3 g
Zuccheri
3.9 g
Grassi saturi
1.3 g
Sodio
656 mg
Potassio
786 mg
Calcio
179 mg
Ferro
2.4 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 20 min
🔥 Cottura: 20 min
1. Pulire i carciofi eliminando foglie esterne, punte e barba interna, tagliarli a spicchi e tenerli in acqua acidulata.
2. In una padella, scaldare l'olio extravergine con l'aglio.
3. Scolare i carciofi e rosolarli nella padella per qualche minuto.
4. Sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare.
5. Salare, unire poca acqua, coprire e cuocere finche' sono teneri.
6. Insaporire con il prezzemolo tritato, pepare e servire.
2. In una padella, scaldare l'olio extravergine con l'aglio.
3. Scolare i carciofi e rosolarli nella padella per qualche minuto.
4. Sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare.
5. Salare, unire poca acqua, coprire e cuocere finche' sono teneri.
6. Insaporire con il prezzemolo tritato, pepare e servire.
