Primo
Media
✓ Verificata
Caserecce con Gamberi e Zucchine
Ingredienti
4 porz.
320 g
Caserecce
320 g
Gamberi
(interi, freschi)
300 g
Zucchine
1 sp
Aglio
50 ml
Vino bianco
5 g
Prezzemolo
(tritato)
3 g
Sale
1 g
Pepe nero
Valori Nutrizionali
per porzione
349
kcal
20.0
Proteine (g)
46.9
Carbo (g)
7.7
Grassi (g)
Proteine 23%
Carboidrati 56%
Grassi 20%
Fibre
3.2 g
Zuccheri
3.7 g
Grassi saturi
1.0 g
Sodio
409 mg
Potassio
560 mg
Calcio
119 mg
Ferro
2.8 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 20 min
🔥 Cottura: 15 min
1. Pulire i gamberi eliminando testa, carapace e filo intestinale.
2. In una padella con l'olio extravergine, rosolare l'aglio e unire i gamberi.
3. Sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare.
4. Aggiungere le zucchine a rondelle e cuocere finche' diventano morbide.
5. Salare, pepare e frullare una parte delle zucchine per ottenere una crema.
6. Lessare le caserecce al dente e scolarle nella padella con il condimento.
7. Mantecare con un mestolo di acqua di cottura e prezzemolo, poi servire.
2. In una padella con l'olio extravergine, rosolare l'aglio e unire i gamberi.
3. Sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare.
4. Aggiungere le zucchine a rondelle e cuocere finche' diventano morbide.
5. Salare, pepare e frullare una parte delle zucchine per ottenere una crema.
6. Lessare le caserecce al dente e scolarle nella padella con il condimento.
7. Mantecare con un mestolo di acqua di cottura e prezzemolo, poi servire.
