Dolce
Facile
✓ Verificata
Castagnaccio
Ingredienti
8 porz.
Valori Nutrizionali
per porzione
247
kcal
4.6
Proteine (g)
29.2
Carbo (g)
11.9
Grassi (g)
Proteine 7%
Carboidrati 48%
Grassi 43%
Fibre
6.1 g
Zuccheri
11.8 g
Grassi saturi
0.8 g
Sodio
35 mg
Potassio
386 mg
Calcio
39 mg
Ferro
1.8 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 15 min
🔥 Cottura: 35 min
1. Ammollare l'uvetta in acqua tiepida, poi strizzarla.
2. Setacciare la farina di castagne con un pizzico di sale e aggiungere l'acqua a filo, mescolando fino a una pastella liscia.
3. Aggiungere l'olio extravergine all'impasto insieme a metà dei pinoli, delle noci e dell'uvetta.
4. Versare l'impasto in una teglia bassa rivestita di carta forno.
5. Distribuire in superficie l'uvetta, i pinoli e le noci rimasti con gli aghi di rosmarino.
6. Completare con un filo d'olio extravergine e cuocere in forno a 190°C per circa 35 minuti.
7. Sfornare quando la superficie è screpolata e servire tiepido o freddo.
2. Setacciare la farina di castagne con un pizzico di sale e aggiungere l'acqua a filo, mescolando fino a una pastella liscia.
3. Aggiungere l'olio extravergine all'impasto insieme a metà dei pinoli, delle noci e dell'uvetta.
4. Versare l'impasto in una teglia bassa rivestita di carta forno.
5. Distribuire in superficie l'uvetta, i pinoli e le noci rimasti con gli aghi di rosmarino.
6. Completare con un filo d'olio extravergine e cuocere in forno a 190°C per circa 35 minuti.
7. Sfornare quando la superficie è screpolata e servire tiepido o freddo.
