Dolce
Internazionale
Media
✓ Verificata
Cheesecake New York
Ingredienti
10 porz.
250 g
Biscotti secchi
(tipo Digestive)
120 g
Burro
750 g
Formaggio spalmabile
(Philadelphia)
200 g
Zucchero
3 pz
Uova
180 ml
Panna fresca
30 g
Amido di mais
1 scz.
Limone
(scorza)
1 pizzico
Vanillina
Valori Nutrizionali
per porzione
628
kcal
23.5
Proteine (g)
44.3
Carbo (g)
40.3
Grassi (g)
Proteine 15%
Carboidrati 28%
Grassi 58%
Fibre
0.7 g
Zuccheri
26.3 g
Grassi saturi
23.8 g
Sodio
128 mg
Potassio
62 mg
Calcio
470 mg
Ferro
0.6 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 30 min
🔥 Cottura: 70 min
1. Sbriciolare i biscotti e mescolarli con il burro fuso.
2. Versare il composto in uno stampo a cerniera rivestito di carta forno e compattare la base; riporre in frigorifero.
3. Lavorare il formaggio spalmabile con lo zucchero, la scorza di limone e la vanillina fino a una crema liscia.
4. Unire le uova una alla volta, poi l'amido di mais e la panna.
5. Versare la crema sulla base di biscotti e livellare.
6. Cuocere in forno statico a 160°C per circa 70 minuti, lasciando il centro ancora morbido.
7. Far raffreddare nel forno spento, poi in frigorifero per almeno 6 ore prima di servire.
2. Versare il composto in uno stampo a cerniera rivestito di carta forno e compattare la base; riporre in frigorifero.
3. Lavorare il formaggio spalmabile con lo zucchero, la scorza di limone e la vanillina fino a una crema liscia.
4. Unire le uova una alla volta, poi l'amido di mais e la panna.
5. Versare la crema sulla base di biscotti e livellare.
6. Cuocere in forno statico a 160°C per circa 70 minuti, lasciando il centro ancora morbido.
7. Far raffreddare nel forno spento, poi in frigorifero per almeno 6 ore prima di servire.
