Secondo Facile ✓ Verificata

Coda di Rospo al Forno

Name: Coda di Rospo al Forno
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: 800.000 g Coda di rospo; 250.000 g Pomodorini; 60.000 g Olive taggiasche; 2.000 pz Aglio; 40.000 ml Olio extravergine oliva; 10.000 g Prezzemolo; 80.000 ml Vino bianco; 3.000 g Sale; 1.000 g Pepe nero

⏱️ 40 min 🍽️ 4 porzioni 🌍 italiana

Senza Glutine Senza Lattosio Low Carb High Protein

Ricetta WizeChef ✓ · Pubblicata il 22/02/2026

🍴 🍴 🍴 🍴 🍴 Nessun voto

Ingredienti

4 porz.

800 g Coda di rospo (pulita, filetti)

250 g Pomodorini (ciliegini)

60 g Olive taggiasche

2 pz Aglio

40 ml Olio extravergine oliva

10 g Prezzemolo (fresco)

80 ml Vino bianco

3 g Sale

1 g Pepe nero

Valori Nutrizionali

per porzione

                        345
                        kcal
                    

38.3 Proteine (g)

4.8 Carbo (g)

17.2 Grassi (g)

Proteine 44%

Carboidrati 6%

Grassi 45%

Fibre 1.4 g

Zuccheri 5.8 g

Grassi saturi 1.4 g

Sodio 350 mg

Potassio 1,278 mg

Calcio 41 mg

Ferro 1.6 mg

Questa ricetta è ricca di

Proteine 77% Potassio 64%

I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.

Preparazione

🔪 Preparazione: 15 min 🔥 Cottura: 25 min

1. Disporre i filetti di coda di rospo in una pirofila.
2. Condire il pesce con l'olio extravergine, aglio a fettine, pomodorini tagliati a metà e olive.
3. Bagnare con il vino bianco.
4. Salare e aggiustare di pepe nero.
5. Infornare a 200°C per 20-25 minuti.
6. Servire con prezzemolo fresco tritato e il sughetto di cottura.

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