Secondo Media ✓ Verificata

Coniglio alla Cacciatora

Name: Coniglio alla Cacciatora
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: 1200.000 g Coniglio; 300.000 g Passata di pomodoro; 100.000 g Cipolla; 60.000 g Carota; 60.000 g Sedano; 200.000 ml Vino bianco; 80.000 g Olive nere; 5.000 g Rosmarino; 4.000 pz Salvia; 50.000 g Olio extravergine oliva; 5.000 g Sale; 2.000 g Pepe nero

⏱️ 80 min 🍽️ 4 porzioni 🌍 italiana

Senza Glutine Senza Lattosio Low Carb High Protein

Ricetta WizeChef ✓ · Pubblicata il 18/01/2026

🍴 🍴 🍴 🍴 🍴 Nessun voto

Ingredienti

4 porz.

1200 g Coniglio (a pezzi)

300 g Passata di pomodoro

100 g Cipolla

60 g Carota

60 g Sedano

200 ml Vino bianco

80 g Olive nere

5 g Rosmarino

4 pz Salvia (foglie)

50 g Olio extravergine oliva

5 g Sale

2 g Pepe nero

Valori Nutrizionali

per porzione

                        596
                        kcal
                    

65.2 Proteine (g)

6.0 Carbo (g)

32.6 Grassi (g)

Proteine 44%

Carboidrati 4%

Grassi 49%

Fibre 3.7 g

Zuccheri 5.3 g

Grassi saturi 11.0 g

Sodio 547 mg

Potassio 231 mg

Calcio 70 mg

Ferro 1.4 mg

Questa ricetta è ricca di

Proteine 130%

I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.

Preparazione

🔪 Preparazione: 20 min 🔥 Cottura: 60 min

1. Rosolare i pezzi di coniglio in olio, togliere e tenere da parte.
2. Soffriggere cipolla, carota, sedano tritati.
3. Rimettere il coniglio, aggiungere rosmarino e salvia.
4. Sfumare col vino bianco.
5. Aggiungere passata e cuocere coperto 50 minuti.
6. Unire le olive negli ultimi 10 minuti.

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