Piatto unico
Francese
Facile
✓ Verificata
Crêpes Prosciutto e Formaggio
Ingredienti
4 porz.
150 g
Farina 00
2 pz
Uovo intero
300 ml
Latte intero
40 g
Burro
(20 pastella + 20 cottura)
200 g
Prosciutto cotto
(8 fette)
160 g
Emmentaler
(a fette)
2 g
Sale
Valori Nutrizionali
per porzione
514
kcal
29.7
Proteine (g)
32.9
Carbo (g)
30.0
Grassi (g)
Proteine 23%
Carboidrati 26%
Grassi 53%
Fibre
0.8 g
Zuccheri
5.8 g
Grassi saturi
9.9 g
Sodio
837 mg
Potassio
403 mg
Calcio
577 mg
Ferro
1.2 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 15 min
🔥 Cottura: 20 min
1. Sciogliere 20 g di burro e lasciarlo intiepidire.
2. In una ciotola, sbattere le uova con la farina, versare il latte a filo mescolando.
3. Aggiungere il burro fuso e un pizzico di sale alla pastella.
4. Salare e lasciar riposare 30 minuti.
5. Sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente e cuocere le crêpes una alla volta, 1-2 minuti per lato.
6. Farcire ogni crêpe con prosciutto e Emmentaler, piegare a triangolo.
7. Gratinare in forno a 200°C per 5 minuti.
2. In una ciotola, sbattere le uova con la farina, versare il latte a filo mescolando.
3. Aggiungere il burro fuso e un pizzico di sale alla pastella.
4. Salare e lasciar riposare 30 minuti.
5. Sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente e cuocere le crêpes una alla volta, 1-2 minuti per lato.
6. Farcire ogni crêpe con prosciutto e Emmentaler, piegare a triangolo.
7. Gratinare in forno a 200°C per 5 minuti.
