Primo
Facile
✓ Verificata
Gnocchi alla Sorrentina
Ingredienti
4 porz.
600 g
Gnocchi
(di patate)
400 ml
Passata di pomodoro
200 g
Mozzarella
(a cubetti)
40 g
Parmigiano Reggiano
(grattugiato)
10 g
Basilico
(fresco)
1 pz
Aglio
25 ml
Olio extravergine oliva
3 g
Sale
Valori Nutrizionali
per porzione
480
kcal
20.0
Proteine (g)
60.5
Carbo (g)
18.3
Grassi (g)
Proteine 17%
Carboidrati 50%
Grassi 34%
Fibre
4.5 g
Zuccheri
5.7 g
Grassi saturi
2.7 g
Sodio
340 mg
Potassio
558 mg
Calcio
335 mg
Ferro
1.3 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 15 min
🔥 Cottura: 25 min
1. Scaldare l'olio extravergine in una casseruola con l'aglio schiacciato.
2. Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere il sugo a fuoco medio per 10 minuti.
3. Salare il sugo e aggiungere il basilico spezzettato a mano.
4. Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolarli quando vengono a galla.
5. Versare un po' di sugo sul fondo di una pirofila, disporre gli gnocchi, coprire con il sugo restante.
6. Distribuire la mozzarella a cubetti e il Parmigiano grattugiato.
7. Gratinare in forno a 200°C per 10-12 minuti fino a doratura.
2. Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere il sugo a fuoco medio per 10 minuti.
3. Salare il sugo e aggiungere il basilico spezzettato a mano.
4. Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolarli quando vengono a galla.
5. Versare un po' di sugo sul fondo di una pirofila, disporre gli gnocchi, coprire con il sugo restante.
6. Distribuire la mozzarella a cubetti e il Parmigiano grattugiato.
7. Gratinare in forno a 200°C per 10-12 minuti fino a doratura.
