Piatto unico Mediterranea Facile ✓ Verificata

Insalata di Farro

Name: Insalata di Farro
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: mediterranea
Ingredients: 250.000 g Farro perlato; 250.000 g Pomodorini; 150.000 g Feta; 60.000 g Olive nere; 1.000 pz Cetriolo; 1.000 pz Cipollotto; 8.000 fog. Basilico; 40.000 g Olio extravergine oliva; 4.000 g Sale; 1.000 g Pepe nero

⏱️ 35 min 🍽️ 4 porzioni 🌍 mediterranea

Vegetariana

Ricetta WizeChef ✓ · Pubblicata il 01/07/2026

🍴 🍴 🍴 🍴 🍴 Nessun voto

Ingredienti

4 porz.

250 g Farro perlato (crudo)

250 g Pomodorini

150 g Feta

60 g Olive nere (denocciolate)

1 pz Cetriolo

1 pz Cipollotto

8 fog. Basilico

40 g Olio extravergine oliva

4 g Sale

1 g Pepe nero

Valori Nutrizionali

per porzione

                        476
                        kcal
                    

16.5 Proteine (g)

50.2 Carbo (g)

23.4 Grassi (g)

Proteine 14%

Carboidrati 42%

Grassi 44%

Fibre 5.9 g

Zuccheri 9.2 g

Grassi saturi 1.5 g

Sodio 952 mg

Potassio 609 mg

Calcio 193 mg

Ferro 2.2 mg

Questa ricetta è ricca di

Proteine 33% Potassio 30% Calcio 24% Fibre 24% Ferro 16%

I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.

Preparazione

🔪 Preparazione: 15 min 🔥 Cottura: 20 min

1. Lessare il farro perlato in acqua bollente secondo i tempi indicati, poi scolarlo e raffreddarlo.
2. Tagliare i pomodorini, il cetriolo a cubetti e affettare il cipollotto.
3. Ridurre la feta a cubetti.
4. In una ciotola unire il farro, le verdure, la feta e le olive nere.
5. Condire con l'olio extravergine, salare, pepare e profumare con il basilico.
6. Lasciar riposare in frigorifero e servire fresco.

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