Primo
Facile
✓ Verificata
Linguine al Limone
Ingredienti
4 porz.
320 g
Pasta di semola
(linguine)
3 pz
Limone
(non trattati)
150 ml
Panna fresca
30 g
Burro
60 g
Parmigiano Reggiano
(grattugiato)
5 g
Basilico
(fresco)
3 g
Sale
1 g
Pepe nero
Valori Nutrizionali
per porzione
479
kcal
16.8
Proteine (g)
60.5
Carbo (g)
20.3
Grassi (g)
Proteine 14%
Carboidrati 50%
Grassi 38%
Fibre
1.4 g
Zuccheri
4.0 g
Grassi saturi
12.6 g
Sodio
244 mg
Potassio
208 mg
Calcio
201 mg
Ferro
1.3 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 10 min
🔥 Cottura: 12 min
1. Grattugiare la scorza dei limoni e spremerne il succo (circa 80 ml).
2. In una padella ampia, sciogliere il burro a fuoco dolce.
3. Aggiungere la panna e il succo di limone, mescolare e cuocere 2 minuti senza bollire.
4. Cuocere le linguine in acqua salata, scolarle al dente conservando un mestolo di acqua di cottura.
5. Trasferire la pasta nella padella con la crema e mantecare con il Parmigiano, la scorza di limone e acqua di cottura.
6. Salare e aggiungere pepe nero a piacere.
7. Servire con foglie di basilico fresco.
2. In una padella ampia, sciogliere il burro a fuoco dolce.
3. Aggiungere la panna e il succo di limone, mescolare e cuocere 2 minuti senza bollire.
4. Cuocere le linguine in acqua salata, scolarle al dente conservando un mestolo di acqua di cottura.
5. Trasferire la pasta nella padella con la crema e mantecare con il Parmigiano, la scorza di limone e acqua di cottura.
6. Salare e aggiungere pepe nero a piacere.
7. Servire con foglie di basilico fresco.
