Primo
Facile
✓ Verificata
Minestrone
Ingredienti
6 porz.
150 g
Ditalini
150 g
Carota
150 g
Zucchina
200 g
Patata
150 g
Fagioli borlotti
(cotti)
100 g
Fagiolini
100 g
Piselli
80 g
Sedano
80 g
Cipolla
150 g
Pomodoro
100 g
Cavolo verza
8 g
Sale
2 g
Pepe nero
60 g
Parmigiano Reggiano
(per servire)
Valori Nutrizionali
per porzione
291
kcal
12.9
Proteine (g)
35.6
Carbo (g)
10.5
Grassi (g)
Proteine 18%
Carboidrati 49%
Grassi 32%
Fibre
6.0 g
Zuccheri
7.0 g
Grassi saturi
3.0 g
Sodio
626 mg
Potassio
750 mg
Calcio
177 mg
Ferro
2.3 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 30 min
🔥 Cottura: 45 min
1. Tagliare tutte le verdure a cubetti piccoli.
2. Soffriggere cipolla in olio per 5 minuti.
3. Aggiungere carota, sedano e patate, soffriggere 5 minuti.
4. Aggiungere 2 litri di acqua e portare a ebollizione.
5. Unire tutte le altre verdure e i fagioli.
6. Cuocere a fuoco medio per 30 minuti.
7. Aggiungere la pasta e cuocere altri 10 minuti.
8. Aggiustare di sale e pepe.
9. Servire con parmigiano grattugiato e olio a crudo.
2. Soffriggere cipolla in olio per 5 minuti.
3. Aggiungere carota, sedano e patate, soffriggere 5 minuti.
4. Aggiungere 2 litri di acqua e portare a ebollizione.
5. Unire tutte le altre verdure e i fagioli.
6. Cuocere a fuoco medio per 30 minuti.
7. Aggiungere la pasta e cuocere altri 10 minuti.
8. Aggiustare di sale e pepe.
9. Servire con parmigiano grattugiato e olio a crudo.
