Primo
Facile
✓ Verificata
Orecchiette con Cime di Rapa
Ingredienti
4 porz.
320 g
Orecchiette
500 g
Cime di rapa
3 pz
Aglio
2 g
Peperoncino
4 pz
Acciuga sott'olio
(filetti)
5 g
Sale
Valori Nutrizionali
per porzione
419
kcal
13.1
Proteine (g)
63.2
Carbo (g)
13.3
Grassi (g)
Proteine 13%
Carboidrati 60%
Grassi 29%
Fibre
4.8 g
Zuccheri
6.6 g
Grassi saturi
2.0 g
Sodio
287 mg
Potassio
537 mg
Calcio
70 mg
Ferro
2.0 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 15 min
🔥 Cottura: 15 min
1. Pulire le cime di rapa eliminando le parti dure.
2. Cuocere le cime di rapa in abbondante acqua salata per 5 minuti.
3. Nella stessa acqua cuocere le orecchiette.
4. In una padella, soffriggere aglio, peperoncino e acciughe in olio.
5. Far sciogliere le acciughe mescolando.
6. Scolare pasta e verdure insieme, tenendo un po' di acqua.
7. Saltare tutto nella padella per 2 minuti.
8. Servire con un filo d'olio a crudo.
2. Cuocere le cime di rapa in abbondante acqua salata per 5 minuti.
3. Nella stessa acqua cuocere le orecchiette.
4. In una padella, soffriggere aglio, peperoncino e acciughe in olio.
5. Far sciogliere le acciughe mescolando.
6. Scolare pasta e verdure insieme, tenendo un po' di acqua.
7. Saltare tutto nella padella per 2 minuti.
8. Servire con un filo d'olio a crudo.
