Primo
Facile
✓ Verificata
Pasta ai Quattro Formaggi
Ingredienti
4 porz.
320 g
Pasta di semola
(corta (penne, rigatoni))
100 g
Gorgonzola
100 g
Fontina
100 g
Taleggio
60 g
Parmigiano Reggiano
(grattugiato)
150 ml
Latte
(intero)
30 g
Burro
3 g
Sale
1 g
Pepe nero
Valori Nutrizionali
per porzione
664
kcal
32.7
Proteine (g)
60.9
Carbo (g)
33.6
Grassi (g)
Proteine 20%
Carboidrati 37%
Grassi 46%
Fibre
1.4 g
Zuccheri
4.3 g
Grassi saturi
17.1 g
Sodio
924 mg
Potassio
281 mg
Calcio
667 mg
Ferro
1.4 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 10 min
🔥 Cottura: 15 min
1. Tagliare a cubetti piccoli gorgonzola, fontina e taleggio; grattugiare il Parmigiano.
2. In una padella ampia, sciogliere il burro a fuoco dolce.
3. Versare il latte e unire i formaggi a cubetti, mescolando finche' fondono in una crema liscia.
4. Insaporire con il pepe e aggiustare di sale.
5. Lessare la pasta al dente in acqua, scolandola e conservando un mestolo di acqua di cottura.
6. Trasferire la pasta nella crema di formaggi e mantecare con il Parmigiano e un poco di acqua di cottura.
7. Servire ben calda.
2. In una padella ampia, sciogliere il burro a fuoco dolce.
3. Versare il latte e unire i formaggi a cubetti, mescolando finche' fondono in una crema liscia.
4. Insaporire con il pepe e aggiustare di sale.
5. Lessare la pasta al dente in acqua, scolandola e conservando un mestolo di acqua di cottura.
6. Trasferire la pasta nella crema di formaggi e mantecare con il Parmigiano e un poco di acqua di cottura.
7. Servire ben calda.
