Primo
Facile
✓ Verificata
Pasta e Broccoli
Ingredienti
4 porz.
320 g
Penne
2 pz
Aglio
1 pz
Peperoncino
(piccolo)
4 pz
Acciughe sott'olio
(filetti)
40 ml
Olio extravergine oliva
40 g
Parmigiano Reggiano
(grattugiato)
4 g
Sale
Valori Nutrizionali
per porzione
392
kcal
15.3
Proteine (g)
58.2
Carbo (g)
12.2
Grassi (g)
Proteine 16%
Carboidrati 59%
Grassi 28%
Fibre
1.5 g
Zuccheri
1.8 g
Grassi saturi
3.4 g
Sodio
282 mg
Potassio
201 mg
Calcio
136 mg
Ferro
1.2 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 10 min
🔥 Cottura: 15 min
1. Lessare i broccoli in acqua salata per 5 minuti, scolarli conservando l'acqua di cottura.
2. Scaldare l'olio extravergine in una padella ampia con l'aglio affettato e il peperoncino.
3. Aggiungere le acciughe e farle sciogliere nell'olio mescolando.
4. Unire i broccoli lessati e schiacciarli leggermente con una forchetta per creare una crema.
5. Cuocere le penne nell'acqua dei broccoli, scolarle al dente e trasferirle in padella.
6. Saltare la pasta nell'olio con i broccoli per 2 minuti, aggiungendo acqua di cottura se necessario.
7. Salare se necessario e servire con Parmigiano Reggiano grattugiato.
2. Scaldare l'olio extravergine in una padella ampia con l'aglio affettato e il peperoncino.
3. Aggiungere le acciughe e farle sciogliere nell'olio mescolando.
4. Unire i broccoli lessati e schiacciarli leggermente con una forchetta per creare una crema.
5. Cuocere le penne nell'acqua dei broccoli, scolarle al dente e trasferirle in padella.
6. Saltare la pasta nell'olio con i broccoli per 2 minuti, aggiungendo acqua di cottura se necessario.
7. Salare se necessario e servire con Parmigiano Reggiano grattugiato.
