Primo Facile ✓ Verificata

Pasta e Lenticchie

Name: Pasta e Lenticchie
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: 200.000 g Ditalini; 250.000 g Lenticchie; 60.000 g Cipolla; 60.000 g Carota; 60.000 g Sedano; 20.000 g Concentrato di pomodoro; 50.000 g Olio extravergine oliva; 2.000 pz Alloro; 5.000 g Sale; 2.000 g Pepe nero

⏱️ 55 min 🍽️ 4 porzioni 🌍 italiana

Vegetariana Vegana Senza Lattosio

Ricetta WizeChef ✓ · Pubblicata il 18/01/2026

🍴 🍴 🍴 🍴 🍴 Nessun voto

Ingredienti

4 porz.

200 g Ditalini

250 g Lenticchie (secche)

60 g Cipolla

60 g Carota

60 g Sedano

20 g Concentrato di pomodoro

50 g Olio extravergine oliva

2 pz Alloro (foglie)

5 g Sale

2 g Pepe nero

Valori Nutrizionali

per porzione

                        337
                        kcal
                    

10.8 Proteine (g)

49.4 Carbo (g)

11.0 Grassi (g)

Proteine 13%

Carboidrati 59%

Grassi 29%

Fibre 4.7 g

Zuccheri 4.5 g

Grassi saturi 1.7 g

Sodio 750 mg

Potassio 351 mg

Calcio 48 mg

Ferro 2.7 mg

Questa ricetta è ricca di

Proteine 22% Ferro 19% Fibre 19% Potassio 18%

I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.

Preparazione

🔪 Preparazione: 15 min 🔥 Cottura: 40 min

1. Sciacquare le lenticchie (non serve ammollo).
2. Tritare cipolla, carota e sedano.
3. Soffriggere il trito in olio per 5 minuti.
4. Aggiungere lenticchie, concentrato, alloro e 1.2L di acqua.
5. Cuocere 30 minuti a fuoco medio.
6. Aggiungere la pasta e cuocere altri 10 minuti.
7. Servire con olio a crudo e pepe.

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