Primo
Facile
✓ Verificata
Pasta Salsiccia e Friarielli
Ingredienti
4 porz.
320 g
Penne
(o orecchiette)
300 g
Salsiccia
(fresca)
400 g
Friarielli
(puliti)
2 pz
Aglio
1 pz
Peperoncino
40 ml
Olio extravergine oliva
40 g
Parmigiano Reggiano
(grattugiato)
4 g
Sale
Valori Nutrizionali
per porzione
640
kcal
28.7
Proteine (g)
60.7
Carbo (g)
32.1
Grassi (g)
Proteine 18%
Carboidrati 38%
Grassi 45%
Fibre
4.4 g
Zuccheri
4.3 g
Grassi saturi
3.4 g
Sodio
1,096 mg
Potassio
693 mg
Calcio
246 mg
Ferro
4.8 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 10 min
🔥 Cottura: 20 min
1. Scaldare metà dell'olio extravergine in una padella e rosolare la salsiccia sgranata a fuoco vivace per 5-6 minuti.
2. In un'altra padella, scaldare l'olio restante con l'aglio e il peperoncino e saltare i friarielli per 5 minuti.
3. Salare i friarielli e farli appassire a fuoco medio.
4. Unire la salsiccia rosolata ai friarielli e mescolare per insaporire.
5. Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente e trasferirla nella padella.
6. Saltare la pasta nel condimento per 2 minuti con un po' di acqua di cottura.
7. Servire con Parmigiano Reggiano grattugiato.
2. In un'altra padella, scaldare l'olio restante con l'aglio e il peperoncino e saltare i friarielli per 5 minuti.
3. Salare i friarielli e farli appassire a fuoco medio.
4. Unire la salsiccia rosolata ai friarielli e mescolare per insaporire.
5. Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente e trasferirla nella padella.
6. Saltare la pasta nel condimento per 2 minuti con un po' di acqua di cottura.
7. Servire con Parmigiano Reggiano grattugiato.
