Contorno Facile ✓ Verificata

Peperonata

Name: Peperonata
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: 600.000 g Peperone; 100.000 g Cipolla; 200.000 g Pomodoro; 50.000 g Olio extravergine oliva; 4.000 g Sale; 10.000 g Basilico

⏱️ 50 min 🍽️ 4 porzioni 🌍 italiana

Vegetariana Vegana Senza Glutine Senza Lattosio Low Carb

Ricetta WizeChef ✓ · Pubblicata il 18/01/2026

🍴 🍴 🍴 🍴 🍴 Nessun voto

Ingredienti

4 porz.

600 g Peperone (misti)

100 g Cipolla

200 g Pomodoro

50 g Olio extravergine oliva

4 g Sale

10 g Basilico

Valori Nutrizionali

per porzione

                        124
                        kcal
                    

2.3 Proteine (g)

9.3 Carbo (g)

8.1 Grassi (g)

Proteine 7%

Carboidrati 30%

Grassi 59%

Fibre 3.6 g

Zuccheri 9.3 g

Grassi saturi 1.2 g

Sodio 395 mg

Potassio 503 mg

Calcio 44 mg

Ferro 1.5 mg

Questa ricetta è ricca di

Potassio 25%

I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.

Preparazione

🔪 Preparazione: 15 min 🔥 Cottura: 35 min

1. Tagliare i peperoni a listarelle.
2. Affettare la cipolla.
3. Soffriggere la cipolla in olio.
4. Aggiungere i peperoni e stufare 20 minuti.
5. Aggiungere i pomodori a pezzi.
6. Cuocere altri 15 minuti finché morbidi.
7. Aggiustare di sale e aggiungere basilico.

← Torna alle ricette