Contorno
Media
✓ Verificata
Peperoni Ripieni
Ingredienti
4 porz.
800 g
Peperoni
(rossi e gialli)
150 g
Pangrattato
50 g
Parmigiano Reggiano
(grattugiato)
20 g
Capperi
(dissalati)
60 g
Olive nere
(denocciolate)
30 g
Acciughe
(sott'olio)
1 sp
Aglio
10 g
Prezzemolo
(tritato)
1 g
Pepe nero
Valori Nutrizionali
per porzione
372
kcal
11.5
Proteine (g)
38.1
Carbo (g)
19.1
Grassi (g)
Proteine 12%
Carboidrati 41%
Grassi 46%
Fibre
6.0 g
Zuccheri
10.6 g
Grassi saturi
4.1 g
Sodio
364 mg
Potassio
613 mg
Calcio
247 mg
Ferro
3.0 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 25 min
🔥 Cottura: 35 min
1. Lavare i peperoni, tagliarli a meta' ed eliminare semi e filamenti interni.
2. In una ciotola unire pangrattato, Parmigiano, capperi, olive, acciughe, aglio e prezzemolo tritati.
3. Condire il ripieno con l'olio extravergine e il pepe, mescolando fino a un composto morbido.
4. Farcire i peperoni con il composto e disporli in una teglia rivestita di carta forno.
5. Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 35 minuti, finche' la superficie e' dorata.
6. Servire tiepidi.
2. In una ciotola unire pangrattato, Parmigiano, capperi, olive, acciughe, aglio e prezzemolo tritati.
3. Condire il ripieno con l'olio extravergine e il pepe, mescolando fino a un composto morbido.
4. Farcire i peperoni con il composto e disporli in una teglia rivestita di carta forno.
5. Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 35 minuti, finche' la superficie e' dorata.
6. Servire tiepidi.
