Antipasto Facile ✓ Verificata

Pinzimonio

Name: Pinzimonio
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: 200.000 g Carota; 200.000 g Sedano; 200.000 g Finocchio; 200.000 g Peperone; 100.000 g Olio extravergine oliva; 5.000 g Sale; 2.000 g Pepe nero

⏱️ 15 min 🍽️ 4 porzioni 🌍 italiana

Vegetariana Vegana Senza Glutine Senza Lattosio Low Carb

Ricetta WizeChef ✓ · Pubblicata il 18/01/2026

🍴 🍴 🍴 🍴 🍴 Nessun voto

Ingredienti

4 porz.

200 g Carota

200 g Sedano

200 g Finocchio

200 g Peperone

100 g Olio extravergine oliva (ottima qualità)

5 g Sale

2 g Pepe nero

Valori Nutrizionali

per porzione

                        211
                        kcal
                    

2.8 Proteine (g)

8.1 Carbo (g)

17.9 Grassi (g)

Proteine 5%

Carboidrati 15%

Grassi 76%

Fibre 4.5 g

Zuccheri 7.8 g

Grassi saturi 2.7 g

Sodio 605 mg

Potassio 558 mg

Calcio 71 mg

Ferro 1.3 mg

Questa ricetta è ricca di

Potassio 28% Fibre 18%

I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.

Preparazione

🔪 Preparazione: 15 min

1. Lavare e tagliare le verdure a bastoncini.
2. Preparare ciotoline individuali con olio, sale e pepe.
3. Disporre le verdure in un piatto da portata.
4. Ogni commensale intinge le verdure nell'olio.

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