Piatto unico
Media
✓ Verificata
Pizza Quattro Stagioni
Ingredienti
4 porz.
500 g
Farina 00
325 ml
Acqua
5 g
Lievito di birra
(fresco)
10 g
Sale
(per l'impasto)
300 g
Passata di pomodoro
400 g
Mozzarella
80 g
Prosciutto cotto
(a fette)
100 g
Funghi champignon
(a fette)
80 g
Carciofini sott'olio
(sgocciolati)
60 g
Olive nere
(denocciolate)
30 ml
Olio extravergine oliva
5 g
Basilico
(fresco)
Valori Nutrizionali
per porzione
836
kcal
38.2
Proteine (g)
94.7
Carbo (g)
34.8
Grassi (g)
Proteine 18%
Carboidrati 46%
Grassi 37%
Fibre
6.0 g
Zuccheri
5.7 g
Grassi saturi
2.3 g
Sodio
1,398 mg
Potassio
441 mg
Calcio
404 mg
Ferro
2.0 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 30 min
🔥 Cottura: 15 min
1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida.
2. Impastare farina, acqua e sale per 10 minuti.
3. Far lievitare coperto per 2 ore.
4. Dividere in 4 panetti e stendere a disco.
5. Condire ogni disco con passata e un filo di olio extravergine.
6. Dividere idealmente ogni pizza in 4 quadranti.
7. Disporre un ingrediente per quadrante: funghi, prosciutto, carciofini e olive.
8. Aggiungere la mozzarella spezzettata.
9. Cuocere in forno a 250°C per 10-12 minuti.
10. Completare con basilico fresco all'uscita.
2. Impastare farina, acqua e sale per 10 minuti.
3. Far lievitare coperto per 2 ore.
4. Dividere in 4 panetti e stendere a disco.
5. Condire ogni disco con passata e un filo di olio extravergine.
6. Dividere idealmente ogni pizza in 4 quadranti.
7. Disporre un ingrediente per quadrante: funghi, prosciutto, carciofini e olive.
8. Aggiungere la mozzarella spezzettata.
9. Cuocere in forno a 250°C per 10-12 minuti.
10. Completare con basilico fresco all'uscita.
