Primo
Media
✓ Verificata
Pizzoccheri alla Valtellinese
Ingredienti
4 porz.
350 g
Pizzoccheri
(secchi)
200 g
Patata
(a cubetti)
200 g
Cavolo verza
(a listarelle)
200 g
Valtellina Casera DOP
(a fettine)
60 g
Parmigiano Reggiano
(grattugiato)
150 g
Burro
2 pz
Aglio
5 g
Sale
1 g
Pepe nero
Valori Nutrizionali
per porzione
875
kcal
31.4
Proteine (g)
74.5
Carbo (g)
51.4
Grassi (g)
Proteine 14%
Carboidrati 34%
Grassi 53%
Fibre
4.0 g
Zuccheri
5.2 g
Grassi saturi
32.8 g
Sodio
457 mg
Potassio
483 mg
Calcio
644 mg
Ferro
1.8 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 20 min
🔥 Cottura: 20 min
1. Portare a bollore una pentola con abbondante acqua e salare.
2. Lessare le patate a cubetti per 5 minuti, aggiungere il cavolo verza e cuocere altri 3 minuti.
3. Unire i pizzoccheri e cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
4. Nel frattempo, sciogliere il burro in un tegamino con l'aglio a fuoco dolce fino a leggera doratura.
5. Scolare pasta e verdure e disporre in una pirofila a strati, alternando pizzoccheri, Valtellina Casera DOP a fettine e Parmigiano grattugiato.
6. Versare il burro fuso con l'aglio su ogni strato.
7. Servire immediatamente ben caldo con pepe nero macinato.
2. Lessare le patate a cubetti per 5 minuti, aggiungere il cavolo verza e cuocere altri 3 minuti.
3. Unire i pizzoccheri e cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
4. Nel frattempo, sciogliere il burro in un tegamino con l'aglio a fuoco dolce fino a leggera doratura.
5. Scolare pasta e verdure e disporre in una pirofila a strati, alternando pizzoccheri, Valtellina Casera DOP a fettine e Parmigiano grattugiato.
6. Versare il burro fuso con l'aglio su ogni strato.
7. Servire immediatamente ben caldo con pepe nero macinato.
