Piatto unico
Media
✓ Verificata
Polenta Pasticciata
Ingredienti
6 porz.
300 g
Farina di mais
(bramata)
1200 ml
Acqua
400 g
Ragù di carne
(già pronto)
200 g
Mozzarella
(a fette)
60 g
Parmigiano Reggiano
(grattugiato)
40 g
Burro
8 g
Sale
Valori Nutrizionali
per porzione
440
kcal
21.8
Proteine (g)
38.3
Carbo (g)
22.8
Grassi (g)
Proteine 20%
Carboidrati 35%
Grassi 47%
Fibre
2.2 g
Zuccheri
2.3 g
Grassi saturi
3.2 g
Sodio
912 mg
Potassio
465 mg
Calcio
254 mg
Ferro
1.9 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 15 min
🔥 Cottura: 70 min
1. Portare l'acqua a bollore e salare.
2. Versare la farina di mais a pioggia mescolando con una frusta, cuocere 40 minuti mescolando spesso.
3. Imburrare una pirofila con il burro.
4. Disporre a strati: polenta, ragù, mozzarella e Parmigiano.
5. Ripetere gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con ragù e Parmigiano.
6. Cuocere in forno a 190°C per 25 minuti fino a gratinatura.
2. Versare la farina di mais a pioggia mescolando con una frusta, cuocere 40 minuti mescolando spesso.
3. Imburrare una pirofila con il burro.
4. Disporre a strati: polenta, ragù, mozzarella e Parmigiano.
5. Ripetere gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con ragù e Parmigiano.
6. Cuocere in forno a 190°C per 25 minuti fino a gratinatura.
