Secondo Facile ✓ Verificata

Pollo ai Peperoni alla Romana

Name: Pollo ai Peperoni alla Romana
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: 1200.000 g Pollo, a pezzi; 500.000 g Peperoni; 400.000 g Passata di pomodoro; 2.000 sp Aglio; 80.000 ml Vino bianco; 40.000 g Olio extravergine oliva; 6.000 fog. Basilico; 4.000 g Sale; 1.000 g Pepe nero

⏱️ 80 min 🍽️ 4 porzioni 🌍 italiana

Senza Glutine Senza Lattosio Low Carb High Protein

Ricetta WizeChef ✓ · Pubblicata il 01/07/2026

🍴 🍴 🍴 🍴 🍴 Nessun voto

Ingredienti

4 porz.

1200 g Pollo, a pezzi

500 g Peperoni (rossi e gialli)

400 g Passata di pomodoro

2 sp Aglio

80 ml Vino bianco (secco)

40 g Olio extravergine oliva

6 fog. Basilico

4 g Sale

1 g Pepe nero

Valori Nutrizionali

per porzione

                        467
                        kcal
                    

61.0 Proteine (g)

8.6 Carbo (g)

19.9 Grassi (g)

Proteine 52%

Carboidrati 7%

Grassi 38%

Fibre 4.1 g

Zuccheri 8.4 g

Grassi saturi 5.6 g

Sodio 617 mg

Potassio 1,207 mg

Calcio 71 mg

Ferro 3.3 mg

Questa ricetta è ricca di

Proteine 122% Potassio 60% Ferro 23% Fibre 16%

I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.

Preparazione

🔪 Preparazione: 20 min 🔥 Cottura: 60 min

1. Lavare i peperoni, eliminare semi e filamenti e tagliarli a listarelle.
2. In un tegame ampio, scaldare l'olio extravergine con l'aglio.
3. Rosolare i pezzi di pollo su tutti i lati, poi eliminare l'aglio.
4. Sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare.
5. Unire la passata di pomodoro e i peperoni, salare e pepare.
6. Coprire e cuocere a fuoco dolce per circa 50 minuti.
7. Profumare con il basilico e servire con il sughetto.

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