Secondo Facile ✓ Verificata

Polpette al Sugo

Name: Polpette al Sugo
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: 400.000 g Manzo (macinato); 80.000 g Pane; 80.000 ml Latte; 1.000 pz Uovo intero; 50.000 g Parmigiano Reggiano; 10.000 g Prezzemolo; 500.000 g Passata di pomodoro; 1.000 pz Aglio; 10.000 g Basilico; 40.000 g Olio extravergine oliva; 5.000 g Sale; 2.000 g Pepe nero

⏱️ 55 min 🍽️ 4 porzioni 🌍 italiana

Low Carb High Protein

Ricetta WizeChef ✓ · Pubblicata il 18/01/2026

🍴 🍴 🍴 🍴 🍴 Nessun voto

Ingredienti

4 porz.

400 g Manzo (macinato)

80 g Pane (raffermo)

80 ml Latte

1 pz Uovo intero

50 g Parmigiano Reggiano (grattugiato)

10 g Prezzemolo

500 g Passata di pomodoro

1 pz Aglio

10 g Basilico

40 g Olio extravergine oliva

5 g Sale

2 g Pepe nero

Valori Nutrizionali

per porzione

                        350
                        kcal
                    

31.6 Proteine (g)

17.1 Carbo (g)

17.1 Grassi (g)

Proteine 36%

Carboidrati 20%

Grassi 44%

Fibre 2.9 g

Zuccheri 5.3 g

Grassi saturi 5.7 g

Sodio 712 mg

Potassio 398 mg

Calcio 219 mg

Ferro 2.3 mg

Questa ricetta è ricca di

Proteine 63% Calcio 27% Potassio 20% Ferro 17%

I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.

Preparazione

🔪 Preparazione: 25 min 🔥 Cottura: 30 min

1. Ammollare il pane nel latte e strizzarlo.
2. Mescolare carne, pane, uovo, parmigiano, prezzemolo tritato, sale e pepe.
3. Formare polpette della grandezza di una noce.
4. Rosolarle in olio e tenerle da parte.
5. Nello stesso olio, soffriggere l'aglio e aggiungere la passata.
6. Cuocere il sugo 10 minuti, aggiungere basilico.
7. Unire le polpette e cuocere altri 20 minuti.

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