Secondo
Media
✓ Verificata
Roast Beef all'Inglese
Ingredienti
6 porz.
Valori Nutrizionali
per porzione
258
kcal
41.6
Proteine (g)
0.4
Carbo (g)
9.8
Grassi (g)
Proteine 65%
Carboidrati 1%
Grassi 34%
Fibre
0.6 g
Zuccheri
0.0 g
Grassi saturi
3.2 g
Sodio
566 mg
Potassio
739 mg
Calcio
43 mg
Ferro
5.0 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 15 min
🔥 Cottura: 40 min
1. Legare il controfiletto con lo spago, salare e pepare su tutta la superficie.
2. In una casseruola, scaldare l'olio extravergine con il rosmarino e l'aglio.
3. Rosolare il roast beef su tutti i lati a fiamma vivace fino a formare una crosta.
4. Trasferire in forno caldo a 200°C e cuocere per circa 25 minuti, mantenendo l'interno rosato.
5. Avvolgere la carne nella carta stagnola e lasciarla riposare 15 minuti.
6. Affettarla sottile e servirla con il fondo di cottura.
2. In una casseruola, scaldare l'olio extravergine con il rosmarino e l'aglio.
3. Rosolare il roast beef su tutti i lati a fiamma vivace fino a formare una crosta.
4. Trasferire in forno caldo a 200°C e cuocere per circa 25 minuti, mantenendo l'interno rosato.
5. Avvolgere la carne nella carta stagnola e lasciarla riposare 15 minuti.
6. Affettarla sottile e servirla con il fondo di cottura.
