Secondo Facile ✓ Verificata

Sogliola al Burro

Name: Sogliola al Burro
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: 800.000 g Sogliola; 80.000 g Burro; 50.000 g Farina 00; 1.000 pz Limone; 10.000 g Prezzemolo; 3.000 g Sale; 1.000 g Pepe nero

⏱️ 20 min 🍽️ 4 porzioni 🌍 italiana

Low Carb High Protein

Ricetta WizeChef ✓ · Pubblicata il 18/01/2026

🍴 🍴 🍴 🍴 🍴 Nessun voto

Ingredienti

4 porz.

800 g Sogliola (4 filetti)

80 g Burro

50 g Farina 00

1 pz Limone

10 g Prezzemolo

3 g Sale

1 g Pepe nero

Valori Nutrizionali

per porzione

                        361
                        kcal
                    

35.5 Proteine (g)

11.2 Carbo (g)

19.6 Grassi (g)

Proteine 39%

Carboidrati 12%

Grassi 49%

Fibre 0.4 g

Zuccheri 2.2 g

Grassi saturi 11.2 g

Sodio 534 mg

Potassio 606 mg

Calcio 37 mg

Ferro 1.9 mg

Questa ricetta è ricca di

Proteine 71% Potassio 30%

I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.

Preparazione

🔪 Preparazione: 10 min 🔥 Cottura: 10 min

1. Salare e pepare i filetti di sogliola.
2. Infarinarli leggermente.
3. Sciogliere il burro in padella a fuoco medio.
4. Cuocere le sogliole 2-3 minuti per lato.
5. Spremere mezzo limone sul pesce.
6. Servire con il burro di cottura e prezzemolo.

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