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Spaghetti allo Scoglio

Name: Spaghetti allo Scoglio
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: 320.000 g Spaghetti; 400.000 g Cozze; 300.000 g Vongole; 150.000 g Gamberi; 150.000 g Calamaro; 250.000 g Pomodorini; 2.000 pz Aglio; 1.000 pz Peperoncino; 100.000 ml Vino bianco; 50.000 ml Olio extravergine oliva; 8.000 g Prezzemolo; 3.000 g Sale

⏱️ 45 min 🍽️ 4 porzioni 🌍 italiana

Vegetariana Senza Lattosio High Protein

Ricetta WizeChef ✓ · Pubblicata il 22/02/2026

🍴 🍴 🍴 🍴 🍴 Nessun voto

Ingredienti

4 porz.

320 g Spaghetti

400 g Cozze (con guscio)

300 g Vongole (con guscio)

150 g Gamberi (con guscio)

150 g Calamaro (ad anelli)

250 g Pomodorini (ciliegino)

2 pz Aglio

1 pz Peperoncino

100 ml Vino bianco (secco)

50 ml Olio extravergine oliva

8 g Prezzemolo (tritato)

3 g Sale

Valori Nutrizionali

per porzione

                        575
                        kcal
                    

40.6 Proteine (g)

70.4 Carbo (g)

15.5 Grassi (g)

Proteine 28%

Carboidrati 49%

Grassi 24%

Fibre 2.2 g

Zuccheri 9.1 g

Grassi saturi 3.1 g

Sodio 1,015 mg

Potassio 966 mg

Calcio 375 mg

Ferro 8.2 mg

Questa ricetta è ricca di

Proteine 81% Ferro 58% Potassio 48% Calcio 47%

I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.

Preparazione

🔪 Preparazione: 25 min 🔥 Cottura: 20 min

1. Lavare accuratamente cozze e vongole, eliminando quelle aperte.
2. Scaldare l'olio extravergine in una padella grande con l'aglio e il peperoncino.
3. Aggiungere i calamari ad anelli e rosolarli nell'olio per 2 minuti.
4. Unire cozze e vongole e sfumare con il vino bianco, coprire e cuocere finché si aprono.
5. Aggiungere i gamberi e i pomodorini tagliati a metà, cuocere 3-4 minuti.
6. Salare con cautela (i frutti di mare sono già sapidi).
7. Cuocere gli spaghetti in acqua salata, scolarli al dente e trasferirli nella padella.
8. Saltare la pasta nel sugo di pesce per 2 minuti, condire con olio a crudo e prezzemolo tritato.
9. Servire con alcuni frutti di mare con guscio per decorare.

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