Antipasto
Media
✓ Verificata
Supplì al Telefono
Ingredienti
10 porz.
300 g
Riso Carnaroli
300 g
Passata di pomodoro
150 g
Mozzarella
(a cubetti)
50 g
Parmigiano Reggiano
2 pz
Uovo intero
150 g
Pangrattato
30 g
Burro
500 g
Olio di oliva
(per friggere)
5 g
Sale
Valori Nutrizionali
per porzione
310
kcal
9.9
Proteine (g)
36.8
Carbo (g)
14.5
Grassi (g)
Proteine 13%
Carboidrati 48%
Grassi 42%
Fibre
1.2 g
Zuccheri
1.9 g
Grassi saturi
4.1 g
Sodio
149 mg
Potassio
99 mg
Calcio
145 mg
Ferro
0.8 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 40 min
🔥 Cottura: 20 min
1. Cuocere il riso in acqua salata, scolare al dente.
2. Condire con passata, burro, parmigiano. Far raffreddare.
3. Prendere una porzione di riso, inserire un cubetto di mozzarella.
4. Formare un ovale e chiudere bene.
5. Passare nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
6. Friggere a 170°C finché dorati.
7. Il nome "al telefono" deriva dalla mozzarella che fila.
2. Condire con passata, burro, parmigiano. Far raffreddare.
3. Prendere una porzione di riso, inserire un cubetto di mozzarella.
4. Formare un ovale e chiudere bene.
5. Passare nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
6. Friggere a 170°C finché dorati.
7. Il nome "al telefono" deriva dalla mozzarella che fila.
