Dolce
Facile
✓ Verificata
Tiramisù
Ingredienti
8 porz.
4 pz
Tuorlo d'uovo
100 g
Zucchero
500 g
Mascarpone
4 pz
Albume
300 g
Savoiardi
300 ml
Caffè
(freddo)
30 g
Cacao amaro
(in polvere)
Valori Nutrizionali
per porzione
637
kcal
17.0
Proteine (g)
49.9
Carbo (g)
42.0
Grassi (g)
Proteine 11%
Carboidrati 31%
Grassi 59%
Fibre
0.6 g
Zuccheri
27.4 g
Grassi saturi
3.6 g
Sodio
115 mg
Potassio
821 mg
Calcio
119 mg
Ferro
3.4 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 30 min
⏳ Riposo: 240 min
1. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
2. Aggiungere il mascarpone e mescolare bene.
3. Montare gli albumi a neve ferma.
4. Incorporare delicatamente gli albumi alla crema.
5. Inzuppare rapidamente i savoiardi nel caffè freddo.
6. Alternare strati di savoiardi e crema in una pirofila.
7. Terminare con crema e spolverare di cacao.
8. Refrigerare almeno 4 ore.
2. Aggiungere il mascarpone e mescolare bene.
3. Montare gli albumi a neve ferma.
4. Incorporare delicatamente gli albumi alla crema.
5. Inzuppare rapidamente i savoiardi nel caffè freddo.
6. Alternare strati di savoiardi e crema in una pirofila.
7. Terminare con crema e spolverare di cacao.
8. Refrigerare almeno 4 ore.
