Dolce
Facile
✓ Verificata
Torta Tenerina
Ingredienti
8 porz.
Valori Nutrizionali
per porzione
375
kcal
5.9
Proteine (g)
34.0
Carbo (g)
24.1
Grassi (g)
Proteine 6%
Carboidrati 36%
Grassi 58%
Fibre
2.1 g
Zuccheri
31.4 g
Grassi saturi
14.9 g
Sodio
69 mg
Potassio
122 mg
Calcio
32 mg
Ferro
1.8 mg
Preparazione
🔪 Preparazione: 20 min
🔥 Cottura: 20 min
1. Sciogliere il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria, poi lasciar intiepidire.
2. Montare i tuorli con metà dello zucchero fino a un composto chiaro e spumoso.
3. Unire a filo il composto di cioccolato e burro ai tuorli.
4. Montare a neve gli albumi con il restante zucchero e un pizzico di sale.
5. Incorporare delicatamente gli albumi e la farina setacciata, con movimenti dal basso verso l'alto.
6. Versare in uno stampo a cerniera rivestito di carta forno.
7. Cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti mantenendo l'interno umido, poi servire con zucchero a velo.
2. Montare i tuorli con metà dello zucchero fino a un composto chiaro e spumoso.
3. Unire a filo il composto di cioccolato e burro ai tuorli.
4. Montare a neve gli albumi con il restante zucchero e un pizzico di sale.
5. Incorporare delicatamente gli albumi e la farina setacciata, con movimenti dal basso verso l'alto.
6. Versare in uno stampo a cerniera rivestito di carta forno.
7. Cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti mantenendo l'interno umido, poi servire con zucchero a velo.
