Secondo
Facile
✓ Verificata
Uova in Purgatorio
Ingredienti
4 porz.
8 pz
Uovo intero
400 g
Pomodori pelati
2 pz
Aglio
5 g
Basilico
(fresco)
1 g
Peperoncino
(secco)
30 ml
Olio extravergine oliva
3 g
Sale
1 g
Pepe nero
Valori Nutrizionali
per porzione
241
kcal
16.8
Proteine (g)
5.6
Carbo (g)
16.6
Grassi (g)
Proteine 28%
Carboidrati 12%
Grassi 62%
Fibre
2.1 g
Zuccheri
4.5 g
Grassi saturi
5.7 g
Sodio
641 mg
Potassio
466 mg
Calcio
96 mg
Ferro
3.2 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 5 min
🔥 Cottura: 20 min
1. Scaldare l'olio extravergine in una padella con l'aglio e il peperoncino.
2. Aggiungere i pomodori pelati spezzettati a mano e il basilico.
3. Salare e cuocere il sugo a fuoco medio per 10 minuti.
4. Creare delle fossette nel sugo e rompervi dentro le uova, una alla volta.
5. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti fino a rappresa dell'albume.
6. Aggiustare di sale e pepe nero, servire con pane casereccio.
2. Aggiungere i pomodori pelati spezzettati a mano e il basilico.
3. Salare e cuocere il sugo a fuoco medio per 10 minuti.
4. Creare delle fossette nel sugo e rompervi dentro le uova, una alla volta.
5. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti fino a rappresa dell'albume.
6. Aggiustare di sale e pepe nero, servire con pane casereccio.
