Primo
Facile
✓ Verificata
Vellutata di Patate e Porri
Ingredienti
4 porz.
Valori Nutrizionali
per porzione
175
kcal
4.6
Proteine (g)
23.2
Carbo (g)
6.7
Grassi (g)
Proteine 11%
Carboidrati 53%
Grassi 35%
Fibre
4.8 g
Zuccheri
7.3 g
Grassi saturi
1.0 g
Sodio
989 mg
Potassio
871 mg
Calcio
71 mg
Ferro
1.6 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 15 min
🔥 Cottura: 25 min
1. Pulire i porri eliminando le foglie più dure e affettare la parte bianca a rondelle.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
3. In una casseruola, soffriggere i porri nell'olio extravergine a fuoco dolce.
4. Unire le patate e farle insaporire qualche minuto.
5. Coprire con il brodo vegetale caldo e cuocere per circa 20-25 minuti.
6. Aggiustare di sale e pepe, poi frullare con un mixer a immersione fino a una crema liscia.
7. Servire calda.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
3. In una casseruola, soffriggere i porri nell'olio extravergine a fuoco dolce.
4. Unire le patate e farle insaporire qualche minuto.
5. Coprire con il brodo vegetale caldo e cuocere per circa 20-25 minuti.
6. Aggiustare di sale e pepe, poi frullare con un mixer a immersione fino a una crema liscia.
7. Servire calda.
