Colazione
Belga
Facile
✓ Verificata
Waffles
Ingredienti
4 porz.
250 g
Farina 00
2 pz
Uovo intero
300 ml
Latte intero
60 g
Burro
(fuso)
30 g
Zucchero
8 g
Lievito per dolci
(una bustina)
5 ml
Vaniglia
(estratto)
2 g
Sale
(un pizzico)
Valori Nutrizionali
per porzione
437
kcal
13.3
Proteine (g)
56.7
Carbo (g)
18.3
Grassi (g)
Proteine 12%
Carboidrati 52%
Grassi 38%
Fibre
1.4 g
Zuccheri
12.5 g
Grassi saturi
11.1 g
Sodio
396 mg
Potassio
239 mg
Calcio
269 mg
Ferro
1.3 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 10 min
🔥 Cottura: 20 min
1. Separare i tuorli dagli albumi.
2. In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.
3. Sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire.
4. Aggiungere il latte ai tuorli, poi la farina setacciata con il lievito e il sale.
5. Amalgamare il burro fuso alla pastella mescolando delicatamente.
6. Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli alla pastella con movimenti dal basso verso l'alto.
7. Lasciar riposare 30 minuti.
8. Scaldare la piastra per waffles e cuocere una porzione di pastella alla volta per 3-4 minuti fino a doratura.
9. Servire con sciroppo d'acero, frutta fresca o panna montata.
2. In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.
3. Sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire.
4. Aggiungere il latte ai tuorli, poi la farina setacciata con il lievito e il sale.
5. Amalgamare il burro fuso alla pastella mescolando delicatamente.
6. Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli alla pastella con movimenti dal basso verso l'alto.
7. Lasciar riposare 30 minuti.
8. Scaldare la piastra per waffles e cuocere una porzione di pastella alla volta per 3-4 minuti fino a doratura.
9. Servire con sciroppo d'acero, frutta fresca o panna montata.
