Primo
Internazionale
Facile
✓ Verificata
Zuppa di Miso
Ingredienti
4 porz.
1000 ml
Brodo dashi
60 g
Miso
(pasta)
200 g
Tofu
10 g
Alga wakame
(secca)
1 pz
Cipollotto
1 pz
Carota
Valori Nutrizionali
per porzione
83
kcal
6.6
Proteine (g)
7.6
Carbo (g)
2.3
Grassi (g)
Proteine 32%
Carboidrati 41%
Grassi 25%
Fibre
1.6 g
Zuccheri
3.8 g
Grassi saturi
0.4 g
Sodio
872 mg
Potassio
204 mg
Calcio
47 mg
Ferro
1.7 mg
Preparazione
🔪 Preparazione: 10 min
🔥 Cottura: 10 min
1. Scaldare il brodo dashi in una pentola senza portarlo a ebollizione.
2. Ammollare l'alga wakame in acqua fredda, poi strizzarla.
3. Tagliare il tofu a cubetti, affettare il cipollotto e la carota a julienne.
4. Unire la carota, il tofu e la wakame al brodo caldo e cuocere a fuoco basso per qualche minuto.
5. Stemperare il miso in un mestolo di brodo e aggiungerlo alla zuppa a fuoco spento, senza far bollire.
6. Completare con il cipollotto e servire subito.
2. Ammollare l'alga wakame in acqua fredda, poi strizzarla.
3. Tagliare il tofu a cubetti, affettare il cipollotto e la carota a julienne.
4. Unire la carota, il tofu e la wakame al brodo caldo e cuocere a fuoco basso per qualche minuto.
5. Stemperare il miso in un mestolo di brodo e aggiungerlo alla zuppa a fuoco spento, senza far bollire.
6. Completare con il cipollotto e servire subito.
