Dolce
Facile
✓ Verificata
Zuppa Inglese
Ingredienti
6 porz.
300 g
Savoiardi
150 ml
Alchermes
(per la bagna)
1000 ml
Latte
6 pz
Tuorli
200 g
Zucchero
80 g
Amido di mais
40 g
Cacao amaro
1 scz.
Limone
(scorza)
1 pizzico
Sale
Valori Nutrizionali
per porzione
643
kcal
15.7
Proteine (g)
100.2
Carbo (g)
17.5
Grassi (g)
Proteine 10%
Carboidrati 62%
Grassi 24%
Fibre
0.8 g
Zuccheri
70.8 g
Grassi saturi
6.1 g
Sodio
42 mg
Potassio
282 mg
Calcio
250 mg
Ferro
3.3 mg
Questa ricetta è ricca di
I valori indicano quanta parte del fabbisogno giornaliero di un adulto (NRV) è coperta da una porzione di questa ricetta. Ad esempio, 150% significa che una porzione ne fornisce una volta e mezza il fabbisogno giornaliero.
Preparazione
🔪 Preparazione: 30 min
🔥 Cottura: 15 min
1. Scaldare il latte con la scorza di limone.
2. Montare i tuorli con lo zucchero, l'amido e un pizzico di sale, poi unire il latte caldo e cuocere fino ad addensare la crema pasticcera.
3. Dividere la crema in due parti e aromatizzare una metà con il cacao amaro, ottenendo la crema al cioccolato.
4. Preparare una bagna diluendo l'alchermes con poca acqua.
5. Inzuppare velocemente i savoiardi nella bagna e disporli in uno strato sul fondo di una pirofila.
6. Alternare strati di crema pasticcera, savoiardi imbevuti e crema al cioccolato fino a esaurimento.
7. Terminare con la crema, coprire e far riposare in frigorifero per almeno 6 ore prima di servire.
2. Montare i tuorli con lo zucchero, l'amido e un pizzico di sale, poi unire il latte caldo e cuocere fino ad addensare la crema pasticcera.
3. Dividere la crema in due parti e aromatizzare una metà con il cacao amaro, ottenendo la crema al cioccolato.
4. Preparare una bagna diluendo l'alchermes con poca acqua.
5. Inzuppare velocemente i savoiardi nella bagna e disporli in uno strato sul fondo di una pirofila.
6. Alternare strati di crema pasticcera, savoiardi imbevuti e crema al cioccolato fino a esaurimento.
7. Terminare con la crema, coprire e far riposare in frigorifero per almeno 6 ore prima di servire.
